영광군의회 장영진 의원이 지난 5월 20일 전북 익산시에 위치한 한국식품산업클러스터진흥원을 방문해 공유주방운영업 운영 체계와 식품 제조·가공시설 활용 사례를 벤치마킹했다. 이는 영광군이 추진 중인 미래농업자원육성센터의 효율적인 운영 방안을 모색하기 위한 것이다.
벤치마킹은 영광군이 지역 농특산물 가공산업의 경쟁력 강화를 목표로 진행되고 있다. 미래농업자원육성센터가 준공된 후 농업인들이 실질적으로 활용할 수 있도록 사전에 운영 방안을 점검하기 위한 것으로, 이번 방문을 통해 선진 운영 사례를 직접 확인하고 영광군의 상황에 맞게 적용할 수 있는 방안을 살피게 된 것이다.
이날 장 의원은 영광군 농업기술센터 관계자 등과 함께 한국식품산업클러스터진흥원을 둘러보며 공유주방의 운영 절차를 자세히 확인했다. 식품 제조·가공시설이 어떻게 활용되고 있는지도 살펴보면서, 향후 영광군 센터 운영에 접목할 수 있는 방안을 중점적으로 검토했다.
특히 센터 준공 이후 농업인이 실질적으로 시설을 이용할 수 있도록 하는 것이 중요한 만큼, 운영 주체 결정 방안, 이용 기준 설정, 전문 인력 확보, 위생·품질관리 체계 구축 등 사전 준비 사항들을 꼼꼼히 점검했다. 이러한 요소들은 센터가 농업인들에게 실질적으로 도움이 되는 시설로 자리잡기 위한 필수 조건들이다.
장 의원은 "영광군 미래농업자원육성센터는 지역 농특산물의 가치를 높이고 농업인의 소득에 도움이 되는 방향으로 운영돼야 한다"며 "이번 벤치마킹에서 확인한 사례를 바탕으로 센터가 농산물 가공 활성화와 농업인 소득 증대에 실질적으로 기여할 수 있도록 끝까지 꼼꼼히 챙기겠다"고 밝혔다.
